Zutaten:
1 Apfelsine
150 gr. Butter
150 gr. Zart-Bitterschokolade
100 gr. Zucker
40 gr. Mehl
3 Eier
eine Prise Salz
Zubereitung:
Die Schale von der Apfelsine abreiben. Aufbewahren.
Die Zart-Bitterschokolade fein mixen.
Die Schokolade, Butter und das Zucker 6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen (ca.60°).
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Dann die Eier, Mehl, Salz und die geriebene Apfelsinenschale dazugeben und gut vermischen.
In kleine Formen füllen. Im vor geheitzten Ofen bei 220° ca. 10/15 min. ausbacken.
